據(jù)說中國在2400年就有冰箱的存在了，在我國歷史上有記載的制冷技術(shù)，始于春秋時(shí)期，當(dāng)時(shí)主要的功能是夏天的時(shí)候，放在房間里面，讓人涼快下來。后來，才慢慢發(fā)展成為儲存食物和酒的用具。而到明清時(shí)期，制冷技術(shù)已經(jīng)運(yùn)用得非常廣泛，無論當(dāng)時(shí)的皇室、達(dá)官貴人，或是民間都已經(jīng)有了儲藏冰塊的冰窖——冬天藏冰，夏天取用。在中國古代制冷技術(shù)只會使用天然冰，人工制冷在19世紀(jì)才開始出現(xiàn)。
自從有了“冰箱”，人們就開始想，是不是能開發(fā)出一些新品種的冷飲呢？在人們的努力中，冷飲的花樣繁多，以“冰鎮(zhèn)酸梅湯”負(fù)盛名。天津賣冰的人以銅盞相碰的聲音，招徠顧客。清代詩人王漁洋曾吟詩贊道：“櫻桃已過茶香減，銅碗聲聲喚賣冰”。
而隨著時(shí)光的變遷，大地的交移，冰箱的品種越來越多，分類也越來越明細(xì)，從我們普遍的家用冰箱到各大醫(yī)院及科研機(jī)構(gòu)所需的
醫(yī)用冰箱，都給我們的生活帶來了很大的方便，廠家的制造也越來越鮮明，無論醫(yī)用冰箱或家用冰箱的外觀及內(nèi)在都給消費(fèi)者帶來了很好的滿足，古云有曰：：“櫻桃已過茶香減，銅碗聲聲喚賣冰”，今日我們曰：冬暖夏涼冰箱好，嚴(yán)寒酷暑有冰箱，由此可見冰箱已成為了我們生活當(dāng)中不可或缺的一部分，它不但給我們的生活帶來了涼爽，同時(shí)也給醫(yī)院及科研機(jī)構(gòu)帶來了很大的方便。
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