酵素（酶）參與人體所有的生命活動：比如思考，運動，睡眠，呼吸，憤怒
植物酵素分子式及機構組成(12張)喜悅或者分泌荷爾蒙等都是以酵素（酶）為中心的活動結果。酵素（酶）的催化作用催動著機體充滿活力的生化反應，催動著生命現象不斷健康的運行。同時，國內權威醫學證明，酵素（酶）是人體內新陳代謝的催化劑，只有酵素（酶）存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酵素（酶）越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在著缺少酵素（酶）的現象。
酵素（酶）是生命存在必不可少的物質，所有的疾病的發生都是由于酵素（酶）的缺失或者不均衡引起的。酵素（酶）比維生素更重要。維生素和礦物質的重要性在于能夠形成某些酵素（酶），是輔助酵素（酶）生成的“幫手”，唱主角的其實是酵素（酶）。沒有酵素（酶），補充再多的維生素、微量元素也不能發揮作用。顯而易見，當我們因為酵素（酶）的匱乏而導致健康透支時，的辦法就是像補充維生素一樣，經常補充植物酵素，把補充酵素（酶）當成一種習慣。酵素（酶）是營養新概念，治病新療法，養生的核心，也可能是解決現在人們健康危機的手段。
酵素酶的催化作用
酶（enzyme）催化特定化學反應的蛋白質、RNA或其復合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。酶參與人體所有的生命活動：比如思考，運動，睡眠，呼吸，憤怒，喜悅或者分泌荷爾蒙等都是以酶為中心的活動結果。酶的催化作用催動著機體充滿活力的生化反應，催動著生命現象不斷健康的運行。同時，國內權威醫學證明，酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。而都市人普遍存在著缺酶的現象。
在植物中提取酵素（酶）時，原料的各項要求，都應符合衛生要求，植物酵素（酶）原料品質的優良程度，直接影響植物酵素（酶）成品營養與保健的功能與效果。原料品質高，營養價值就高。如果原料受到細菌、病毒的污染后，就失去了保健作用了。所以干凈、衛生與選用優質原料是成品質量的關鍵。
（一） 原因
1. 人類99%慢性病都與食用了垃圾食物以及酵素（酶）不足或缺乏有關。人體細胞每天進行6000種以上的“生物化學反應”，相對應必須有6000種以上的酵素（酶）都需要營養的供給，才能參與身體的代謝作用，不管缺了哪一種，不是生病就是死亡！
2. 良好的健康取決于所有代謝酵素（酶）能完美運作，因此我們必須確保身體能夠食取到酶需要的營養來源，以達到在不受任何干擾的情況下酵素（酶）能起到保健的作用。
3. 缺少酵素（酶）是現代人健康的殺手，豪爾博士50年的研究結論：“缺少酵素（酶）”殺死的人超過艾滋病、癌癥、心臟病、糖尿病和意外事故數量的總和；從癌癥到感冒，所有疾病都有一個總的根源——缺少酵素（酶）。
4. 現代生活對酵素（酶）的破壞劇烈。環境污染、垃圾食品、農藥殘留、食品添加劑、快節奏生活方式、透支體力、經常熬夜、用腦過度、抽煙喝酒，都會使身體內的酵素（酶）大量消耗。
5. 人的一生當中，體內生成的酵素（酶）是有限的，隨著年齡增長，體內分泌的酵素（酶）從旺盛到不足；依靠攝取養料來合成酵素（酶）的能力逐漸下降，從而導致體內酵素（酶）的存量遞減加劇。
6. 絕大多數現代人都需要補充酵素（酶）。酵素（酶）缺乏將給身體帶來沉重的負擔，影響順暢的新陳代謝，從而導致機能減退、免疫力降低、消化不良、腸胃不適、體力不濟等問題，而癌癥、早衰、低血糖、內分泌失調、肥胖、便秘、肌膚老化、心血管病變等等就會趁虛而入。
（二）方法
生食較麻煩費時，而且因為體內缺乏多少酵素（酶），缺少哪些酵素（酶），我們并不知道，所以安全、方便、有效的方法就是食用天然復合酶（酵素）制品，目前市場上的代表產品如奇魅植物酵素（酶），無毒副作用，服用無異味，也更安全，且快速被人體吸收的產品特點也備受關注，成為國人“補充酵素（酶）”的上選佳品。
植物酵素與酒
銀行報告顯示，慢性非傳染性疾病已成為中國頭號殺手，慢性病在人群中的比例超過80%。在這一背景下，預防保健首次列入“十二五”規劃，國民對健康的關注前所未有，國內蔬果汁飲料逐漸代替碳酸飲料的潮流即是明證。飲酒也是一樣，人們希望降低對身體的危害，但目前國內市場上還沒有真正有效、對人體無副作用的解酒藥。植物酵素（酶）可以說填補了這一巨大的市場空白。
據介紹，植物酵素（酶）酶結合傳統中藥養生理念，優選對人體胃腸功能有調節作用的藥食同源的中草藥，采用馴化數十年、國內特有的復合益生菌菌種，經過多級深層發酵而成。與國外酵素產品相比，該產品在生產工藝、產品成分等方面領先國際，不僅包含消化酶如糖化酶、脂肪酶等酶類成分，富含益生菌，且低能量、無脂肪。更值得一提的是，與化學藥品、中藥制劑等解酒藥相比，奇魅植物酵素（酶）是通過代謝酶解酒，不會給肝腎造成代謝負擔及任何副作用。
當前我國預防保健行業已進入由消費升級和人口老齡化推動的黃金十年，人們的消費潛力將徹底釋放。正是奇魅植物酵素（酶）獨特的產品優勢和市場價值，它將開辟一個全新的市場藍海。
（三） 用途
1.植物酵素促進新陳代謝分解老化壞死細胞、制造新細胞，維持身體代謝正常。
植物酵素又稱身體新陳代謝的催化劑。存在于活細胞內，能催化各種生物化學反應的速率。一旦沒有酵素，則活細胞會受到嚴重的影響。
植物酵素含有眾多植物有機酸、生物類黃酮、純天然抗氧化劑等，人體內儲存了足夠的酵素，可以幫助改善腸、胃生態環境，促進細胞營養吸收，激活細胞活力，中和體內過多的自由基，從而增強體質、延長壽命。
2.植物酵素分解作用幫助食物的消化分解以及人體吸收。
植物酵素在人體內是主司各種營養素之分解與組合、氧化與還原等生化反應，能調和細胞的新陳代謝和內分泌系統的機能；人體進行消化、吸收、利用、排泄等工作，若非體內酵素觸媒的催化作用，所有養分，將無法在人體內被吸收利用。
人體每一個細胞再生形成都需要酵素當觸媒，當人體偏食所衍生體內制造酵素不足時，體內無法重復不停的將已老化崩壞的細胞更新，產生新陳代謝機制的失衡，影響身體健康。
3.植物酵素凈化血液：分解并排除血液中的廢物、促進血液循環。
植物酵素是從生物細胞內制造出來，也存在于各種植物中，是生物體內的各種化學變化中起催化作用的蛋白質的總稱。是從上百種植物中篩選出八十幾種原料（谷物類、豆類、蔬菜類、水果類、海藻類），借以先進的生產工藝通過食品發酵工藝精制而成。
因為食物之間存在相生與相忌，所以食用單一的酵素，才能保證食品安全。如：人們都知道的水果山楂里就含有天然的植物酵素成分，所以食用山楂能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
植物酵素不同于成藥，它幫助提升自身的免疫系統功能，讓身體不適的癥狀完全耗法出來，而不是將癥狀壓抑下去，所以非但不會有副作用，甚至進一步的幫助體質改善。不僅如此，酵素還具有凈化血液、分解與排除毒素、使血液成為弱堿性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲勞的人，服用植物酵素不失為一種固肝的好方法；再者，植物酵素可幫助進行細胞內的分解作用，故對于腸胃道功能虛弱或有障礙者，如：脹氣、胃痛、腹瀉、便秘等癥狀、都可使之得到改善。然而針對因新陳代謝遲緩而導致的肥胖者，則可借著酵素活化細胞、促進新陳代謝的作用來達到減重的效果。
4.植物酵素潔凈體內環境：酵素能保持體質為弱堿性、去除體內異物、保持腸內健康、增強對有害菌的抵抗力、強化身體自身細胞功能、幫助消化等。有害菌比較常見的就是存在于胃中的幽門螺桿菌，幽門螺桿菌是微需氧活菌，環境氧要求5～8%，在大氣或厭氧環境下不能生長。正常情況下很少有細菌能夠存活于胃酸的強酸性下，而幽門螺旋桿菌卻生長在這種環境下，它們具有耐酸的保護層保護自己，而且隱藏在胃黏膜的深處。幽門螺桿菌同許多胃及十二指腸疾病都有關。輕者有不明原因的胃痛，或為淺表性胃炎；重者發生胃潰瘍、十二指腸潰瘍、萎縮性胃炎等，進而可發展為胃部出血、穿孔等。
酵素是比細胞單位更小的一種蛋白質，舉凡細胞的代謝、新生、分解、消化等等，都少不了它。有酵素才有生命；沒有酵素則意味著生命即將步向死亡。也正因為酵素在身體內部扮演著不可或缺的角色，所以身體中酵素的多寡與其運作情形，和人體的青春、健康、老化及疾病息息相關。植物酵素參與體內新陳代謝的反應，是維持健康所必需的，它可以幫助消化、增強體力、保持精神旺盛、養顏美容、維持健康，以及作為產前產后或病后之補養。同時酵素還具有殺菌、抗炎的作用。
IUB（國際生化聯合會）將酵素歸納為六大類（氧化與還原酵素、轉移酵素、異構酵素、裂合酵素、連結酵素），總計在人體約有2000-3000種之多，每一種酵素只負責單一功能、各司其職。例如：消化食物、維持皮膚組織、生成能量、促進所有生化反應及新陳代謝。而維生素、礦物質及荷爾蒙也都需要酵素才能正常運作，以維持各項生理機能，生命得到延續，簡言之，酵素就是人體內做工的勞動英雄。
（四）研究
在研制殼聚糖的基礎上，有學者研究、開發了一代有創新性的產品--加植物酵素殼聚糖保健食品，并取得了國家專利號。它的基本原理是將植物酵素與殼聚糖結合起來，發揮它們的協同作用。植物酵素是由多種酶組成，它們是從天然的動物、植物和微生物中經過高新技術分離、提取和純化而成，是一種營養和保健兼用的純天然食品。本研究在于研制出高脫乙酰度的殼聚糖與高純度的木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、溶菌酶、超氧化物歧化酶（SOD）、淀粉酶和脂肪酶等酶群相結合。殼聚糖與細胞的親和力強，可以作為載體，將對人體有治療或保健作用的成份傳遞到細胞；殼聚糖能保護酶的穩定性。能降解殼聚糖的酶可降解殼聚糖以增加具有抗癌活性的六個氨基葡萄糖元的寡糖的比例。該產品還含有對某些酶有活化作用的成份，從而增強酶的功能效果。該產品還含有硒蛋白（它是谷胱甘肽過氧化物酶的金屬核心）和葡萄糖酸鋅，以及其他微量元素，均有很好的保健功能。
儲存方法：酶素在使用前和為開發使用前的保存方法應當保存于專業的醫用冰箱中這樣才能更好地增加他的使用時間
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